Redécouvrez le chocolat

Le temps d'une matinée, venez au salon partager un moment d'échange et de découverte privilégié autour du chocolat.

Découvrez des associations chocolatées uniques, le process de fabrication du chocolat, le chocolat plastique et bien plus encore !

Dimanche 27 septembre / 9H45 - 12H

Cacaos rares

Le programme :

  • Présentation du "Bean to Bar” : la fabrication du chocolat, de la culture des cacaoyers à la tablette
  • Dégustation d’une sélection de tablettes Bean-to-bar

Après cet atelier :

  • vous saurez identifier les notes aromatiques uniques de différents crus de chocolat
  • vous aurez perfectionné votre palais grâce à des techniques de dégustations professionnelles
  • vous aurez découvert le travail d’artisans chocolatiers passionnés

Tarif : 50€ - 10 personnes maximum

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Dimanche 4 octobre / 9h45 - 12h

L'art de la dégustation

On sait tous manger du chocolat. Mais savez-vous le déguster ?

Entre dégustation d’origines variées et explications didactiques, vous découvrirez que déguster du chocolat, c’est l’art d’utiliser tous nos sens.

Au travers de techniques professionnelles, vous apprendrez à reconnaître un chocolat de qualité et à découvrir tout ce qu'il a à vous offrir.

Tarif : 50€ - 10 personnes maximum

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Dimanche 13 décembre / 9h45 - 12h

Chocolat chaud

De sa consommation originelle par les Mayas et les Aztèques à nos jours, vous découvrirez comment cette boisson a traversé notre Histoire.

Enfin, viendra le temps de la dégustation. Vous mettrez en pratique tous les conseils pour préparer et savourer votre chocolat chaud personnalisé.

Tarif : 50€ - 10 personnes maximum

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