Redécouvrez le chocolat
Atelier
Le chocolat chaud
Cet atelier vous permettra d'en apprendre plus sur le chocolat chaud.
De sa consommation originelle par les Mayas et les Aztèques à nos jours, vous découvrirez comment cette boisson a traversé notre Histoire.
Enfin, viendra le temps de la dégustation. Vous mettrez en pratique tous les conseils pour préparer et savourer votre chocolat chaud personnalisé.
Horaires : 25 janvier de 9h45 à 12h
Lieu : 16 rue de la Trinité, 31000 TOULOUSE
Tarif : 50€ - 10 personnes maximum
Atelier
Chocolat et nutrition
Animé par Laure DARCEL, naturopathe, cet atelier abordera le chocolat sous l'angle de la santé et de ses bienfaits dans notre alimentation.
Après un bref rappel sur l’histoire du chocolat et la culture du cacao, vous aborderez la composition du chocolat, ses valeurs nutritionnelles, ses effets sur la santé...
Ce sera l'occasion d'apprendre à bien choisir votre chocolat et de découvrir quel choco-conso vous êtes !
Horaires : 22 février de 9h45 à 12h
Lieu : 16 rue de la Trinité, 31000 TOULOUSE
Tarif : 50€ - 10 personnes maximum
Atelier
Dégustation cacaos rares
Animé par Maxime ROUANET, chocolatier depuis 13 ans, travaillant à partir de la fève de cacao. Un amoureux du chocolat qui a déjà récolté le cacao et réalisé ses propres fermentations pour créer des tablettes de chocolat uniques.
L'atelier débutera par une présentation du "Bean to Bar" pour découvrir chaque étape de la fabrication du chocolat, depuis l’agronomie jusqu’à la chocolaterie artisanale.
Ensuite, place à la dégustation ! Vous apprendrez à reconnaître les arômes subtils et les profils aromatiques uniques de différents crus de chocolat. L’occasion de perfectionner votre palais grâce à des techniques de dégustation professionnelles.
Horaires : 29 mars de 9h45 à 12h
Lieu : 16 rue de la Trinité, 31000 TOULOUSE
Tarif : 50€ - 10 personnes maximum