La boisson du mois
Inspirée des traditions mayas et aztèques, elle rend hommage au xocolātl.
La boisson est préparée avec des fèves de cacao grillées, du roucou, des épices, du piment (j'ai été gentille sur la dose) et d'autres ingrédients à découvrir...
Je vous invite à (re)découvrir cette boisson ancestrale. Une préparation dense, un équilibre réconfortant et épicé fidèle à l’art de savourer le cacao tel qu’il l’était il y a des millénaires.
La gourmandise du mois
Crème brûlée chocolat/sarrasin
Une crème au chocolat végétal sarrasin 42% pure origine Venezuela, un caramel cacaoté craquant au sucre de canne complet et des éclats de fèves de cacao.
Les nouveautés précédentes
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Affogato Melba
En septembre, le chapitre 3 arrive, je vous propose une revisite de la Pêche Melba façon affogato. De la glace, du fruit et du chocolat chaud et les prix du...
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Quartiers d'été
Découvrez le chocolat frappé à la pêche du Sud-Ouest et le croissant glacé façon profiterole. Des créations artisanales pour un mois plein de gourmandise !
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Intensément myrtille
La saveur acidulée de la myrtille dans un chocolat frappé noir intense ou lacté et un nouveau sorbet plein fruit sans additifs !
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