Le craquant du Sud-Ouest

Pour créer des fourrages façon praliné, il me faut une alternative au sucre et de bons fruits secs. Tout cela en restant fidèle à mes valeurs. J'ai donc décidé de me tourner vers les Vergers du Sud-Ouest, un regroupement de producteurs occitans de fruits secs et de graines :

  • Pour la fraîcheur et la qualité de leurs noisettes, amandes, noix et noix de pécan qui sont cassées juste avant leur expédition
  • Parce que leurs fruits secs sont produits en circuit court, ce qui permet de rémunérer justement les agriculteurs et de valoriser leur artisanat
  • Parce que ce sont des agriculteurs passionnés
  • Parce que leurs cultures sont gérées de manière raisonnée et certifiées Agriculture Biologique

En mettant un point d'honneur à agir pour la préservation de l'environnement et à valoriser des savoir-faire locaux, les Vergers du Sud-Ouest se sont imposés comme un partenaire de choix.

Le mot de Line

"Trouver des fruits secs produits en Occitanie, c'est possible ! En visitant les vergers d'amandes d'André, j'ai su qu'une belle collaboration pouvait s'installer avec les Vergers du Sud-Ouest."

Line Thébault, créatrice de Line Choc

En deux mots

Fruits secs

Vergers du Sud-Ouest

Au sein de la coopérative, André TESSON, un producteur du Lot-et-Garonne, me fournit les amandes, noisettes, noix et, pour la première fois, les noix de pécan nécessaires au craquant de mes pralinés.

  • Histoire de famille

    André travaille au côté de ses fils dans sa Ferme des 3 Soleils. Son exploitation fait partie des Vergers du Sud-Ouest, une coopérative familiale qui rassemble six producteurs français de fruits secs.

  • Circuit court

    Dans sa ferme du Lot-et-Garonne, André produit au quotidien des amandes bio. Les autres agriculteurs de la coopérative me fournissent avec la même passion noisettes, graines de courges et noix de pécan.

  • Biodiversité

    La coopérative valorise le travail de la terre, le renouvellement des organismes et la préservation des espèces avec l'introduction de moutons et d'abeilles au sein des vergers.

Les autres artisans partenaires

Torréfacteurs, chocolatiers, apiculteurs. En plus d'André et des Vergers du Sud-Ouest, d'autres partenaires participent à faire de Line Choc une belle aventure humaine.

Chocolat

Nicolas BERGER

Un torréfacteur de cacaos pure origine à la qualité gustative incomparable. Voilà pourquoi chacune de mes créations est sublimée.

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Miel

Frères SARNIGUET

Des producteurs de miel des Pyrénées qui, en famille, me fournissent le miel d'acacia utilisé dans chacune de mes créations.

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Chocolat

La Cacaosphère

Thomas, représentant de La Cacaosphère par Ethiquable dans le Grand Sud-Ouest, me fournit du chocolat récolté en direct de producteurs rémunérés à leur juste valeur. Le tout transformé dans le Gers.

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Chocolat

Valrhona

Valrhona crée le premier Grand Cru Vegan labellisé par l’Association Végétarienne de France. né au cœur des plantations de Madagascar associant la douceur et l’onctuosité de l’amande à la puissance aromatique du cacao pure origine Madagascar.

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Fruits

Bioloklock

Toutes mes valeurs concentrées dans du fruit. Une approche artisanale et familiale du fruit Bio. Une production respectueuse des saisons, des cultures sans traitements en agroécologie et en permaculture.

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